Miele di Castagno – 500 gr

6,50 

Peso 0,695 kg
Produttori

Shelf-Life

2 anni

Peso prodotto

500 g

10 disponibili

COD: 00248 Categoria: Tag:
Descrizione

Questo miele è un prodotto tipico delle zone Mediteranee che si ottiene dai fiori di castagno e che viene raccolto tra Giugno ed Ottobre. A differenza di molti altri mieli, quello di castagno ha un colore che varia dal giallo-marrone a quasi nero con delle sfumature ambrate molto scure e intense.
Il miele di castagno è un’ottima fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali, quali manganese, potassio, calcio e in particolare ferro. Possiede proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche. grazie anche alle sue proprietà emollienti e lubricanti, lo si può utilizzare nel trattamento delle infezioni respiratorie, tossi persistenti e mal di gola oltre che per problemi di digestione. Il suo potere nutritivo e idratante non è sfuggito nemmeno al mondo dei cosmetici, dove è usato come base per creme per pelle e capelli. Inoltre ha una capacità antiossidante estremamente elevata e contiene livelli molto alti di acido fenolico. Questa proprietà lo rende un alimento molto importante e in grado di aiutare a combattere i dannosi effetti dei radicali liberi causati da inquinamento, fumo, pesticidi, raggi solari, medicine e processi metabolici del nostro corpo.
Più il colore è scuro più il sapore è ricco e intenso. Decisamente diverso dagli altri mieli, è molto meno dolce, con un retrogusto amarognolo che può essere apprezzato anche su piatti salati di carni e formaggi stagionati, mentre non si presta molto a sostituire lo zucchero per dolcificare tisane o te.
(le immagine sono puramente illustrative, la data di scadenza non corrisponde al prodotto che verrà spedito)

Azienda: Terre Antiche
L’ Azienda Agricola “Terre Antiche” di Antonio Ciorciari è una realtà imprenditoriale giovane, nata nel 2016 dalla forte determinazione del titolare mosso dall’obiettivo di rilanciare il proprio territorio, e dalla volontà di voler valorizzare e condividere le ricchezze che il meraviglioso Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni mette a disposizione di chi ci vive. L’azienda si sviluppa in diverse aree funzionali dall‘ apicoltura, alla coltivazione di frutti di bosco (o piccoli frutti), e tartufi; Per la ricchezza di varietà floreale, il Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni può essere considerato un luogo d’elite per la produzione di mieli caratteristici e di pregio. L’ azienda con la pratica del nomadismo, produce diverse varietà di mieli, dal comune millefiori e castagno, a mieli più pregiati quali acacia, melata, erica, e corbezzolo. Dal 2017 è iscritta al registro aziende biologiche e coltiva i suoi prodotti secondo i protocolli biologici, nel rispetto della natura e senza l’utilizzo di concimi chimici di sintesi ed antiparassitari. Nel 2018 sono stati realizzati gli impianti dei piccoli frutti ( frutti di bosco), kiwi, nocciole, melograni e diverse varietà di frutti antichi (meli, susine, ciliegie).
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    • 30-50 kg | 15,00€
    • 50-75 kg | 24,00€
    • 75+ | 30€