La peperonata è un piatto a base di verdure tipico della cucina mediterranea. Si tratta di una miscela di peperoni dolci cotti a lungo La peperonata viene solitamente servita come contorno caldo o come condimento per pasta o carne alla griglia, ma è ottima anche sulle bruschette. Ha un sapore dolce, e viene apprezzata per la sua consistenza morbida e la sua semplicità nella preparazione.
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