Ecotipo di fagiolo nano dal seme tondo-ovoidale dal colore inconfondibile verde chiaro, più o meno intenso a seconda della zona di coltivazione. Ecotipo molto apprezzato per la delicatezza del gusto e per la buccia particolarmente tenera. In cucina è consigliato con la pasta o col riso, ma riesce squisito anche nelle zuppe da solo o con l’aggiunta di carne, pesce o verdura.
This dwarf bean ecotype has a round-ovoid seed with an unmistakable light green color, more or less intense depending on the area of cultivation. This ecotype is highly valued for its delicate taste and particularly tender skin. In cooking it is recommended with pasta or rice, but it also succeeds in soups on its own or with the addition of meat, fish or vegetables.
