Le lenticchie rosse presentano un colore rosso scuro, dal gusto dolce e delicato, proprio per l’alto contenuto proteico, vengono considerate una valida alternativa a un secondo a base di carne, pesce, uova o formaggio. Perfette inoltre anche come primo piatto, da consumare insieme alla pasta e al riso: questo abbinamento rende più facile l’assimilazione delle proteine.
Red lentils have a dark red color, sweet and mild taste, just because of their high protein content, they are considered a good alternative to a meat, fish, egg or cheese main course. They are also perfect as a first course, to be eaten together with pasta and rice: this combination makes it easier to assimilate protein.
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