Ecotipo di Cannelino, da impollinazione spontanea avvenuta in Azienda. presenta un colore rosso acceso ed ha una consistenza farinosa. Il loro sapore è dolce. Sono molto utilizzati per la preparazione di piatti tex-mex. Sono perfetti per zuppe e puree, ma non solo: le ricette con fagioli rossi spaziano dalle insalate fredde ai contorni con riso e cereali e polpette vegetali. Si prestano anche alla preparazione di dessert e marmellate.
This Cannelino ecotype is a spontaneous pollination that occurred on the Farm. Has a bright red color and a floury texture. Their flavor is sweet. They are widely used in the preparation of tex-mex dishes. They are perfect for soups and purees, but that’s not all: recipes with red beans range from cold salads to side dishes with rice and grains and vegetable meatballs. They also lend themselves to the preparation of desserts and jams.
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