Oltre che per le dimensioni, le lenticchie GROSSE si contraddistinguono per la conservazione degli aromi. Il loro gusto è più dolce ed è facilmente digeribile grazie alla presenza di molte fibre, sali minerali e vitamine . A differenza delle più piccole, le lenticchie grosse hanno bisogno di rimanere in ammollo per almeno 6 ore. In cucina si sposano perfettamente con il tradizionale zampone e cotechino per la
notte di San Silvestro.
In addition to their size, coarse lentils are distinguished by the preservation of flavors. Their taste is sweeter and they are easily digested due to the presence of a lot of fiber, minerals and vitamins . Unlike the smaller ones, coarse lentils need to soak for at least 6 hours. In cooking they go perfectly with the traditional zampone and cotechino for New Year’s Eve.
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