Pomodori secchi – pomodori secchi alla montanara

I pomodori secchi alla montanara sono pomodori freschi che sono stati fatti essiccare al sole , al fine di concentrare il loro sapore e la loro consistenza. Questi pomodori possono essere conservati a lungo e sono spesso utilizzati come ingrediente nella cucina mediterranea, soprattutto per insaporire pasta, zuppe, insalate o per creare salse e condimenti. Sono aromatizzati con aglio e origano per esaltare ancora di più il loro gusto tradizionale.

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