Matina – DOP vino rosso De Blasiis

Giovanni de Blasiis realizza il Matina con il metodo del vino naturale. La vigna è coltivata in regime biologico (non certificato) e con tecniche biodinamiche, mentre in cantina la fermentazione viene avviata spontaneamente con i lieviti indigeni o eventualmente con un pied de cuve dai lieviti presenti in cantina.
La macerazione sulle bucce dura 3 settimane, poi affina in acciaio per 24 mesi più un minimo di 3 mesi in bottiglia.
Il terreno alluvionale sabbioso ricco di scheletro regala al Matina una grande struttura ed un ottimo equillibrio che si esprime in profumi di prugna e marasca, in seguito anche in note piacevolmente erbacee e di verdure grigliate.
Un grande vino che accompagna principalmente carni, arrosti e formaggi.
Tipologia: Rosso Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot Alcol: 14,5% Temperatura di servizio: 16-18 gradi Regione: Basilicata

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