Physis aglianico del Vulture – DOC vino rosso Ripanero

È ottenuto da uve coltivate secondo il regime dell’agricoltura biologica, e prende vita da un invecchiamento trascorso in botti di rovere di Slavonia. L’Aglianico del Vulture “Physis” della cantina Ripanero è un Aglianico davvero ben fatto, con tutti i tasselli al posto giusto, lavorato al cesello in ogni minimo dettaglio. È un Aglianico tipico e caratteristico, espressivo del territorio di cui è figlio. È un rosso del Vulture che ci racconta la più bella essenza enologica delle terre di Basilicata. È un Aglianico da prendere in seria considerazione. Rosso rubino profondo il colore, con riflessi porpora alla vista. Concentrato e intenso il bouquet olfattivo, ricco di frutta scura matura e attraversato da ricordi floreali, di mirto e di erbe officinali. Il palato è guidato da un’energica trama tannica, che risulta essere comunque morbida e setosa. Lunga la persistenza. Ideale con le portate a base di carne, è ottimo insieme alle scaloppine di vitello ai funghi.

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