KOUROS nasce dai vigneti che crescono su terreni pleistocenici asciutti, argillosi e ricchi di minerali. Con la loro posizione a circa 500 m sul livello del mare ed una esposizione a sud est, essi godono di un microclima ideale per la coltivazione di pregiate uve bianche che da origine a un vino dalla struttura morbida, dal profumo persistente e delicato, ideale come aperitivo e per accompagnare i piatti di pesce e formaggi freschi, sorprendente abbinato a baccalà e peperoni cruschi.
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