Il Fagiolo di Lima Conosciuto anche come Fagiolo del Papa dalla forma leggermente piatta, di grossa pezzatura e di colore bianco con venature viola/rosso porpora. Sono molto apprezzati per il loro gusto molto saporito che si presta a diverse preparazioni da reidratare in acqua per circa 12 ore prima della cottura. Quando vengono lessati la loro consistenza cremosa e burrosa li rende apprezzabili anche dai palati più raffinati.
The Lima Bean also known as Pope’s Bean slightly flat in shape, large in size and white in color with purple/red-purple veins. They are highly valued for their very flavorful taste that lends itself to various preparations by rehydrating in water for about 12 hours before cooking. When boiled, their creamy, buttery texture makes them appreciable by even the most refined palates.
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