Vitigni Merlot 50% Cabernet Sauvignon 50%
Tecniche di produzione
Vinificazione con fermentazione a temperatura controllata con macerazione per 14 giorni. Affinamento in acciaio per 14 mesi e in bottiglia per 3 mesi.
Abbinamenti Gastronomici
Arrosti di carni rosse, canestrato di Moliterno IGP, zuppa di fagiolo di Sarconi IGP con peperoni “cruschi” IGP di Senise.
Note degustative
Il colore è rosso rubino tendente al granato. Vino di buon corpo. All’olfatto è intenso, persistente, ampio ed etereo. Si individuano gli aromi del sottobosco, talvolta con sentore di confettura: mora, lampone, amarena, piccoli frutti. Un vino dal corpo elegante e armonico, vellutato al palato, asciutto e con lunga persistenza.
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